Actualización 23.05.2021
Renovamos el módulo de inventario
Variable de rendimiento %
Agregamos una nueva variable de rendimiento % para todos esos ingredientes de inventario que cambian su volumen al momento de ser preparados. Por ejemplo: la palta 🥑 reduce su volumen útil al 60-70% debido a que la cáscara y el cuesco tienen que ser desechados, y el arroz aumenta su volumen al 200% aprox. cuando es cocinado, debido a que absorbe una gran cantidad de agua 🍚.
Al momento de ingresar un ingrediente al inventario, la plataforma te preguntará el % de rendimiento del inventario [Por defecto 100%]. Si no sabes cual es el rendimiento de un producto específico, existen muchas tablas estandarizadas que se pueden buscar en Google.
Si ya tienes creado el ingrediente de inventario y quieres configurar su rendimiento, tienes que hacer clic en los 3 puntos al lado derecho del ingrediente, y apretar el botón Editar.
¿Cuál es el efecto de este factor 🤔? Cada vez que ingreses nuevo stock de inventario, la plataforma te mostrará la cantidad original y la cantidad transformada, como referencia. Así estarás consiente realmente cuando se acabará el stock de tu producto en el inventario.
Historial del costo unitario
Agregamos una nueva pestaña para analizar la variación del costo unitario en cada ingrediente del inventario. Puedes entrar haciendo clic directo en el bloque del ingrediente del inventario, y luego en la pestaña Historial de costos. Podrás visualizar en orden la variación del precio unitario del ingrediente seleccionado, junto con la fecha y la hora de ingreso de stock 📦📅. También puedes revisar en detalle cada ingreso de nuevo stock que ha tenido el producto si haces clic en el bloque del precio registrado en esta pestaña.
Análisis de ganancias
¿Te gustaría calcular automáticamente el costo de tus productos del menú 😏? ¡La Influye lo hace!
En la sección de Menú, debes hacer clic en el bloque de un producto del menú y en la pestaña Análisis de Ganancias puedes visualizar esta función.
Esto se logra porque la plataforma suma el costo unitario de los ingredientes del inventario que están relacionados un producto. Por ejemplo: un Sándwich 🍔 compuesto por pan, lechuga, tomate, queso y palta:
OJO ⚠️ Es importante que ingreses el costo total o el costo unitario cada vez que ingreses nuevo stock de ingredientes del inventario, sino esta sección no podrá cumplir su función.
Dashboard
Renovamos la sección del Dashboard. Ahora podrás ver en la pantalla principal el resumen de las ventas, los gastos y las utilidades del día de hoy, junto con el gráfico de distribución de ventas en el día. Pero, puedes cambiar rápidamente el periodo de tiempo al día de ayer, hace 7 días o hacer 30 días 📆.
También agregamos nuevos Top (últimos 30 días):
- Top secciones del menú 🍔.
- Top día de la semana 📆.
- Top hora 🕐.
- Top clientes 🥇.
Nuevas opciones de impresión
Pre-cuenta con propina sugerida
Habilitamos la opción de imprimir la pre-cuenta de los pedidos tipo mesa con el 10% de la propina sugerida:
Imprimir al editar un pedido
También agregamos la opción de imprimir el voucher de cocina al momento de terminar de editar un pedido cuando se encuentra en Cocina y entrega:
